鸡肉切丁，洗干净，水不用空的特别干，稍微带点水 然后放腌料（ 奥尔良香辣蜜汁或其他都可以），一斤鸡肉放35克，然后加适量料酒，白胡椒粉少许，腌制最少两个小时，四个小时到8个小时效果更好
裹粉买现成的炸鸡裹粉就行了，淘宝一搜就能看到，昨天 裹粉用没了，今天用的是面粉加脆炸粉和盐效果也不错。
其他的 步骤因为操作不方便就没有拍照，不过有视频可以参考视频，下面直接发成品图
第2锅炸的 脆皮效果更好，其实和第1张颜色是一样的 都是金黄色，只不过光线的原因 第1张看着发白
完成了配上，蜂蜜芥末酱 沙拉酱 番茄沙司，或撒上孜然粉 咖喱粉 辣椒粉都可以
是以前做的鸡翅，鸡腿 鸡米花 都可以用这个做法，炸的时候油温是 170度左右，电炸锅太费油了， 这点油都末不过肉 而且清洗麻烦，所以我用的燃气炸的，现在凭经验炸，如果是新手 建议用电炸锅或买个测油温的仪器，祝你们早日做好鸡米花给家人吃。
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