大力揉成面团后，醒发十分钟，倒入5-7勺食油，涂抹在表面
擀成厚0.5cm的片，再涂抹一次食油，盖上保鲜膜防止面团变干，醒发十分钟，用刀划成一个硬币的宽度，拉成宽面
把面下锅煮半透明状，大概7-9分钟，根据面的宽度，厚度决定时间，煮熟的面中间不夹生，煮过了不筋道，煮好后喜欢的可以用冷水焯一下，肠胃不好的，就不要过冷河了
把面捞在碗里，铺上蒜泥，菠菜，辣椒粉等等，加入合适个人口味的作料，起锅烧油，把烧热的油淋在辣椒粉和蒜泥上，丢掉姜片
搅拌均匀就可以吃了，吃的时候配上视频背景音乐《大碗宽面》，别有一番风味，当然，你也可以配一区秦腔，味道更浓郁，哈哈哈
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