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虾仁豆腐(6/7)
虾仁去虾线虾肠，开虾背。
豆腐切块备用
倒少许食用油，油热后放入姜段爆炒。
放入虾仁，加少许料酒、生抽、老抽翻炒。
加入豆腐块轻轻翻炒上色
加入半碗清水，大火烧开后，再稍煮片刻，加少许盐调味、少许小米辣翻炒。
盛盘，撒少许葱花。