蛋黄和蛋清分离。
蛋黄加入玉米油乳化，
倒入牛奶混合均匀。
然后加入低筋面粉，
z字形搅拌均匀。
蛋清分批次加入糖粉，
用电动搅拌器打发。
这是刚开始的样子，
打发到成倒三角即可。
取一点蛋白霜混合至蛋黄糊中，
也是切拌的方式，切记不可搅打。
然后将剩下的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
倒入模具，轻震出气泡。
烤箱150°预热五5分钟，烘烤40分钟。
等待的同时，可以切水果、打发奶油。
奶油打发成倒三角即可，用来涂抹外围。
加一点奶酪，再继续打发至稍微渣状，
这样做馅料，不容易塌陷。
蛋糕烤好后，轻震几下，倒扣晾凉脱模。
一层奶油夹馅，一层草莓碎。
再盖上另一层蛋糕胚，涂抹外围奶油。
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