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糖饼;家常糖饼(2/14)
普通面粉300克,备用。
温水(50℃)180克,备用。
面水混合,搅拌;
搅拌成絮状;
和成光滑的面团,涂适量玉米油,装保鲜袋,醒面30分钟。
绵白糖:面粉为3:2,充分搅拌,搅拌均匀,备用。
醒好的面;
醒好的面均匀的分成8份,备用。
面团做成小碗状,装入一勺糖粉,封口,倒置在面板上,备用。
装好糖粉的面团淋上油,盖上保鲜膜,醒面5-10分钟,备用。
取一个面团,擀成适量大小饼,备用。
油温6-7成热放入饼,烙至两面金黄,出锅。
好吃的小糖饼出锅了。
成品展示。