（皮蛋瘦肉粥煮上，参考之前笔记）鸡腿肉剔下来，切小块，倒入料酒，生抽，胡椒粉，奥尔良腌料，拌匀，腌制20分钟入味，土豆切丝，洗干净淀粉，控水，加盐，花椒粉，豆瓣酱，辣椒粉，葱花碎，拌匀，和腌制好的鸡肉拌匀备用。（分部照片忘拍了）
粉条温水泡软，切碎，鸡蛋打散，炒碎，凉凉，韭菜洗净控水，切碎倒入少许香油拌匀不让出水，之后和鸡蛋粉条，虾皮倒入一起，加盐，生抽，胡椒粉，蚝油，翻拌均匀。
饼皮是之前做好的手抓饼皮，（所以大小不一）小的就像包包子一样包好，大的一切两半，对折包好。
不粘锅刷油，两面煎熟，香喷喷的“三位”馅饼就出锅了，儿子喝了满满一碗皮蛋瘦肉粥，吃了三个馅饼，很开心！
安装App
