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快手制作微辣水煮鱼(11/15)
巴沙鱼自然解冻，解冻约需3小时以上。
洗干净后斜着切片，3毫米厚左右就行
撒上一些黑胡椒和盐
抓匀备用。
热锅少油，加入葱姜蒜、花椒，爆香，根据自己口味选择是否加辣椒，再加入两勺豆瓣酱爆香
加一大碗水，并加上一勺盐
水开后放入自己喜欢的蔬菜，放豆芽最好，我没有去买菜就用现有的代替了
煮2-3分钟捞出
再把鱼片放入锅里
煮到鱼片都变为白色捞出
放到刚才煮好的蔬菜上
把锅里的汤用笊篱过滤加入鱼片中
撒上一些葱花香菜，辣椒自愿加
煮一点热油淋到葱花上即可
成品