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抹茶蜜豆麻薯软欧包(8/16)
将100克牛奶，1个鸡蛋，20克绵白糖，2克盐，250克高筋面粉，10克抹茶粉，3克酵母放入面包机里和面，没有面包机的可以手揉。
和面完成后加入20克黄油再次和面至光滑面团，之后进行一次发酵，我是直接用面包机发酵功能，别的方法自行选择。
面团发酵中，制作麻薯料，把除了黄油以外的材料混合搅拌均匀过筛，黄油进行室内软化。
上锅大火蒸15-20分钟左右
趁热时加入软化的黄油混合均匀
一次发酵完成的面团，比原来的面团大1.5倍至2倍，手指蘸干面戳洞不回缩。
在擀面垫上撒少许干粉防粘，给面团进行排气。
分成小剂子，一个大概60克左右，可以做8个，光滑面朝上并盖上保鲜膜进行面团松弛。
混合均匀的麻薯料以每个24克左右分成8个备用。
面皮和麻薯皮都擀成圆形或者长方形，面皮在下麻薯皮在上，面皮比麻薯皮稍大一些，放上适量蜜豆。
包成上图的三角形，收口处捏紧。
也可以卷成上图的长条型，收口处捏紧。
烤箱放一碗热水，180度预热，预热结束把整形好的放入烤箱进行二次发酵。
二次发酵大概需要20-30分钟，比原来面团大1倍至1.5倍，手感变轻。面团表面撒上干粉，割出纹理。
烤箱180度预热，烤15分钟。
香香的抹茶，软软的麻薯，甜甜的蜜豆。一口下去，满满幸福感。