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爆炒牛蹄筋(5/7)
蹄筋切小块焯水备用
青豆用开水煮4分钟备用
准备葱姜蒜切片
油烧热加花椒八角
葱姜蒜 干辣椒炒香
先放蹄筋炒1分钟再放青豆小米辣翻炒 加小半碗鸡汤(水也行)蹄筋有点粘锅放糖 老抽上色
生抽 醋 盐 鸡精出锅