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咖喱蛋包饭(1/10)
准备食材: 1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁(尽量切小些)。 2、鸡胸肉切丁,用少许黑胡椒,盐腌制一会。 3、鸡蛋打散搅匀。
制作方法: 1、锅中放油,将鸡胸肉倒入锅中翻炒至微微焦黄。
2、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会。
3、加水,水的量要多些,一般是食材的两倍。
4、煮至食材熟烂后,把咖喱块放入锅中一起煮至汤汁粘稠即可。
装盘备用
5、在炖煮土豆胡萝卜时,这时就可以先准备好一碗米饭把它反扣在盘子上,一会儿备用。
6、平底锅放少许油,待锅烧微热后关小火,倒入鸡蛋液,用筷子快速的在蛋液中间搅拌,等到底部成型,中间变成半熟状,将鸡蛋倒到米饭上面。
7、最后将做好的咖喱土豆酱汁浇在鸡蛋上。
8、美味的咖喱滑蛋饭就做好啦。