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柠檬鸡（零失败）(3/7)
鸡腿洗净、冷水下锅放姜片、料酒煮20分钟
煮好的鸡腿泡在凉水里（可用流动水一直冲着）
蒜、小米椒切粒、香菜切段、柠檬切片
调好酱料：3勺酱油、3勺醋、1勺糖、一勺盐，蒜、小米椒、柠檬香菜，最后一勺香油拌匀（蒜粒用水冲一遍去除辛辣味）
泡凉的鸡腿、手撕好
调好那碗料汁倒进去拌匀
完成、腌久一点更入味