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少油版鱼香茄子(1/3)
先将茄子切条，葱姜蒜切沫备用，锅底抹少许油下茄子条用中小火盖盖焖熟
碗里放适量葱姜蒜沫加醋、生抽、白糖和淀粉调好酱汁备用
锅中放少许油，下葱蒜沫，再加入茄子翻炒至水分稍干下酱汁勾芡就可以了