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汉堡坯子(
7
/14)
牛奶130克(也可以是水)
白糖30克
盐3克
加入30克全蛋液
加入230克高筋面粉
再加入20克低筋面粉
加入3克酵母,进行和面程序30分钟,之后加入25克黄油再进行揉面10分钟,以后进行发酵,发酵至2倍大
完成发酵后的面团,进行排气,分割成小块,松弛20分钟,松弛后的面团进行滚圆进行2发
发酵好的面团刷上蛋液,撒上芝麻
放入预热好的烤箱,上下火温度160℃时间20分钟
坯子出炉
中间切开组织松软
刚烤出来忍不住吃了一个o(≧v≦)o
动手来一场DIY吧