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无油版清蒸鲈鱼(1/5)
买回来的鲈鱼清洗干净
切花刀，姜片，料酒腌制一下，给鱼做个按摩，大概六七分钟后把料酒血水倒出去
从新塞入葱姜鱼面撒一丢丢盐
这是清蒸了十六分钟的鱼，这时候鱼已经蒸出来很多水，我们把水倒去三分之二，留下一点点，然后倒入生抽
我家做鱼没有用油泼的一步，非常的简单省事，不喜欢生抽的，蒸鱼豉油也可以。