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杂粮白吉饼(4/5)
玉米面用75mL开水烫面，酵母用75mL温水化温水稀释，倒入凉凉的玉米面里搅匀，再倒入全麦面粉揉成光滑的面团放在温暖处发酵至2倍大。
发好的面
放到烘焙胶垫上排气，戳成长条下一辆一个的面剂，揉圆檊成饼二次发酵蓬松。
中小火烙至鼓起出锅
成品