肉馅里加入糖、酱油、盐、料酒和玉桂粉搅拌均匀之后，放置一会儿入味，最后再加入食用油、充分搅拌均匀。
把蘑菇清洗干净，去除蘑菇把、但不要扔了，这一步主要是为了有空间放肉馅。控干水分备用。
拌好的肉馅装在蘑菇盅里即可。多余的肉馅做成丸子就行了。
放在预热好的电饼铛里，上下同时加热，肉馅朝上，这样蘑菇就能吸收到汤汁。蘑菇把和多余的肉馅放进去，蘑菇把会吸收一些汤汁。不需要加一滴油。
5分钟后检查一下，若有多余的水分和汤汁用吸管吸出来就行。我儿子就用这些汤汁拌饭吃了。
汤汁收干就可以装盘了。装盘时让蘑菇朝上，不要告诉“食客”是什么，让他们自己去发现惊喜吧……
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