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不油炸酱烧茄子(6/8)
准备食材：肉切片，茄子切滚刀块，土豆切片，西红柿切块，尖椒切块，蒜切丁备用，葱姜切片。茄子放入微波炉蒸模式蒸15分钟，土豆片蒸5分钟备用。
热锅放油放入半粒八角炝锅。
加入猪肉炒至变色后加葱姜炒出香味。
加入西红柿辣椒翻炒一会。
倒入蒸好的茄子和土豆翻炒片刻。
加入两勺甜面酱，一勺生抽。翻炒一会炒匀。
炒好后加入蒜末，半勺盐。（因为有了甜面酱和生抽，盐量减少了。可以尝一下根据自己口味添加）
蒜末搅拌一下，配上米饭！软烂的茄子。超好吃！