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粉蒸肉/鲊肉(6/6)
五花肉，切筷子薄厚的片。
加入：生姜碎，花椒，酱油，盐，味精，料酒，胡椒粉，蚝油，芝麻油，抓匀，腌制一会儿。
再次抓拌，加入粉蒸肉粉料、油料（使用的粉蒸肉调料是青羊坊麻辣味➕桥头五香味，两种混搭）。
加开水，带一次性手套翻拌至湿黏状态。
蒸锅或高压锅上笼屉铺纱布或蒸笼纸，喜欢的可以底层铺上红薯/南瓜/士豆垫底，再铺上粉蒸肉。
蒸锅：上汽后再盖锅盖，蒸40分钟，完成。 高压锅：上阀后25分钟，关火，装盘。