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辣酱遇到黄豆酱的蝶鱼(1/4)
蝶鱼切块，用开水放少许油，盐，速度过一下取出备用
锅中倒入适量油，油温后放入一半葱花，翻炒一下，倒入洗过澡的蝶鱼块继续翻炒
放入一勺豆瓣酱，一勺辣酱，进行快速翻炒，注意翻炒时鱼块不要打散
翻炒时间无需过长，加入适量番茄沙司，鸡精调味，再翻炒一会儿出锅装盘，再趁热撒一些葱花增加视觉效果。