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芒果雪媚娘(1/21)
全家福（一）雪媚娘皮材料
全家福（二）雪媚娘馅材料【适量熟糯米粉我忘记拍照了，后面步骤里会有说明哦】
大碗里放 15克开水，将45克细砂糖倒入并搅拌均匀
再加入200克的牛奶，搅拌均匀
再分别加入糯米粉、玉米淀粉，搅拌
搅拌均匀至无干粉状态
过筛一遍
过筛后，放入蒸锅中大火蒸25分钟。等待期间，先来打发奶油
250克的奶油中加入25克的细砂糖
打发至有纹路出现，打蛋器明显感觉到奶油的阻力时就可以了。打发好放一旁备用
锅中放入适量糯米粉翻炒，炒至糯米粉发黄即可，放一旁备用
蒸好的面糊取出，用刮刀搅拌开散热
等面团不烫手的时候，加入30克黄油，抓匀
记得戴手套哦！不然会黏到你哭！黄油和面团的融合需要用手慢慢揉抓匀
揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟（冷藏过后粘度会小一点，不容易粘手）
冷藏20分钟后取出，分成30克左右的剂子
剂子搓圆，放在 炒熟的糯米粉中滚一圈
用擀面杖擀成皮，垫子上也可以撒一点熟糯米粉哦！（要比饺子皮厚一点哦，不然会露馅）
先放入芒果，再挤上奶油（或者先挤奶油，再放芒果，再挤一层奶油）
像包包子一样，封口，并在封口处撒一点熟糯米粉
完成啦！放入冰箱冷藏后更好吃哦！一口下去，超满足！！