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春笋炒腊肉(3/6)
春笋剥皮洗净，放入锅中焯水，沥干水分后切小块。大蒜叶和干红辣椒切段。
锅中入油烧热，八成熟，放入腊肉里面的肥肉，煸出油，再放入干辣椒段，煸香，接着放入春笋，翻炒一分钟。
放入腊肉中的瘦肉，继续翻炒一分钟。
加入适量鸡精、料酒、生抽、食盐，拌匀。
放入大蒜叶，少许酱油，翻炒拌匀。
出锅装盘。