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豆角炒肉丝(4/5)
豆角及葱用清水洗干净，胡萝卜去皮，肉及蒜头均冼干净备用。
豆角切成一段段，胡萝卜切成丝，双层肉切成细条状。
水烧开后，放入豆角在开水中煮一下，再捞起备用。
锅内放入植物油，再加入蒜头及葱头爆香，双层肉丝下锅小火慢炒片刻，加入酱油耗油翻炒几下，再放胡萝卜丝及豆角，加少许盐，一点开水，焖煮2分钟左右放入少许五香粉及味精。
装入盘中就可以。