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大白菜的华丽变身：上汤大白菜(9/10)
大白菜叶子和梗分开，顺纹理切条。
海鲜菇从中间撕开并切段，午餐肉切大粒，皮蛋切块。
一个锅里放水，加1小勺盐和几滴油，水开后放入白菜条，煮熟后关火盖盖，让白菜热着保温。
取另一个炒锅，锅内油热后倒入葱花姜片（有蒜的放蒜片）和皮蛋块翻炒几下。
倒入适量热水煮开，不要倒凉水，否则汤不容易变白。
倒入海鲜菇和午餐肉盖盖中小火煮2分钟。
放入虾仁和枸杞煮开。加盐、一丢丢鸡精和少许味淋调味。再煮2-3分钟即可。
先把煮好的白菜捞出放在碗底。
把鲜美的汤舀出来浇在白菜上面。
一碗鲜美无比的上汤大白菜就做好了！ 不得了，眉毛又被鲜掉咯！