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独家｜迷你五寸戚风配方(1/14)
特别注意鸡蛋克数！两个鸡蛋一定要在100-110克左右，轻了就不够水分了。详细步骤都在图中写明了，请点击图片看具体内容（下同）
先打发蛋白
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再做蛋黄糊
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最后做蛋糕糊
在这一步开始可以预热烤箱了，上下火140度预热5分钟（或用烤箱自带预热功能）
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我这是海氏i7（烤网放在倒数第二层），其他品牌自己看一下放在中间层即可。上下火140度40分钟（自己根据自家烤箱脾气调整）
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晾凉翻过来就可以吃啦～
超级松软好吃。一定要用电子称称好精准食材克数！一定要根据自家烤箱脾气掌握火候！严格按照步骤来基本零失败～