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鸡汤海螺蒸锅(11/12)
跑山鸡一只，清理洗净，准备切块
海螺用淡盐水缓一下，把沙吐净
把鸡屁股和肥油切掉，鸡身子做辣子鸡，头 翅膀 爪子 鸡腿炖汤，如果不想一鸡两吃，可整个用来炖汤
用清水清洗几遍
用开水焯去血沫
锅内热油，放入鸡块，加入生抽和料酒翻炒至变色
倒入蒸锅煮十五分钟，喜欢配菜的可以加，我加了点裙带
鸡汤差不多时上层蒸上海螺，也可以用别的海鲜替代
鸡汤不要提前放盐，因为蒸海鲜时会有海鲜汁流到鸡汤里
十分钟海螺出锅
海螺肉可剥出来凉拌黄瓜
鸡汤加入盐味精调味出锅