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三四步即可食用的美食 老北京小吃～小豆凉糕(6/6)
准备食材
吉利丁片用清水泡软
豆沙与水搅拌均匀 锅里煮开 买来的豆沙比较甜加糖适量 根据个人口味 把软化的吉利丁片放入锅中继续熬煮5-10分钟 全程不能离开人 不断搅拌
放凉倒入容器 冰箱冷藏一小时后取出继续搅拌均匀 再次放入冰箱冷藏四小时后即可食用。模具不用涂油 不用点烤纸 倒扣即可脱模
冰箱取出可以直接食用 也可以切块 或者事先找好喜欢的模具放入成行也很好
如果自己做的豆沙就要过筛 豆沙与水搅拌均匀过筛在锅里熬煮 口感更佳