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肠仔小面包，味美易做(20/24)
主面团黄油之外的食材揉成光滑面团到扩展阶段后加软化的黄油，继续揉5分钟，出膜更好。我没到出膜，做出来口感也不错。
发面至两倍大。
发面揉面排气后，分成10个均匀面团，并搓成10厘米左右面条，盖保鲜膜，醒发15分钟。
把醒发好的小段再搓成30_40厘米的长条形，需要根据自己买的火腿肠长度调整。一般情况是肠长度的4倍左右。
我买的是这种香肠，可按个人口味选择啦。
面条缠绕，不能太紧，两头压紧，保证两端在肠底下，塞进面圈里更好，免得烤时分离，两头翘起就不好看了。
直接放烤盘再醒发30分钟。
醒发30分钟后，刷一层蛋黄液，上边可撒芝麻或不撒。
再来点撒芝麻的。
烤箱180度预热10分钟，上下管180度，烤22分钟，烤到15分钟后，上管温度我又调整到160度，请根据自己烤箱脾气。注意观察上色。
可爱的模样
家人都觉得不错。
试试吧。。。
又刷了一盘
成品能看到过程。
又一天满屋面包房的味四溢。
还能编辫子。
香。。。
又又又做
拍个复古风。
可爱
又好吃。
适合当早餐。
下午茶也不错。