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泰式无骨凤爪(3/4)
用剪刀把指尖剪掉，水没过爪子，加入生姜、料酒、蒜头、八角、香叶、桂皮煮20分钟左右。 煮好后，过几两遍冷水后再泡上冰水。
爪子剔骨（嫌麻烦可以不去骨） 先倒四勺甜辣酱、蚝油把爪子抓匀
倒入切好的配料，调料（胡萝卜的味道超好，切了大半根还觉得不够）
最后自己再试试味道，觉得淡了再加点盐巴调味。放冰箱冰3小时味道会更好。