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抹茶草莓千层(13/14)
准备好材料。
白砂糖40g、黄油20g放入碗中，入微波炉中火加热至融化。
倒入12g抹茶粉，搅拌均匀。
525g牛奶分三次加入，搅拌均匀。
过筛入低筋粉135g，搅拌均匀。
加入鸡蛋液3个。
过筛两次会更细腻。
不粘锅烧热，放到湿毛巾上降温，舀入抹茶液，将多余的倒出。中小火加热至冒泡。将所有的饼皮煎好后叠加。
取圆形的碗盖在上面将边切整齐。
500g淡奶油中分三次加入40g细砂糖，打发至八分。
草莓切片。
一张饼皮一层淡奶油，再铺上草莓片，再一层淡奶油。淡奶油不需要太厚。
一层一层叠加。
千层面上花纹可以自己设计，放冰箱冷藏2小时。