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胡萝卜土豆丝炒瘦肉(2/9)
准备食材。
土豆跟胡萝卜切丝，蒜头切小片。土豆丝切完放水里泡，以防氧化变色。
瘦肉提前半个钟腌制：盐、鸡精、蚝油、生粉、生抽、油。
锅里热油，下瘦肉翻炒。变色后盛起备用。
锅里热油，下蒜片爆香。
放胡萝卜土豆丝下去翻炒。
加少许水翻炒，变软后加盐跟鸡精调味。
放瘦肉翻炒，放一点蚝油。
OK了。