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工作日便当：咖喱鸡排饭(4/12)
原料如图，两人份的量。咖喱块用的百梦多微辣。 做咖喱饭的冷冻鸡排，建议买台湾大鸡排或盐酥鸡。做汉堡的那种腿排太厚了，不容易炸透。
土豆削皮切块，泡在清水里以免氧化。胡萝卜洋葱切块。鸡排室温解冻。
炒锅倒油，先中火翻炒胡萝卜、洋葱。
洋葱炒至透明，放入土豆块继续翻炒一分钟。（先炒再炖，食材会熟得更快。）
倒入盖过食材的清水，煮到土豆用筷子一戳就碎的程度，加入咖喱块。（百梦多咖喱块，两人用一盒的1/3多一点）
中火炖煮，时不时搅拌一下，直到咖喱块完全溶解，汤汁变得粘稠，关火。
平底锅倒一锅底的油，中小火，油温5成热放入鸡排煎炸。
底部炸至金黄，翻面，双面金黄即可捞出沥油。
鸡排切成方便入口的条，盛好米饭，浇上咖喱，盖上鸡排。
米饭上撒些海苔碎+芝麻，就很好看啦。
带便当也很合适。
拌匀开吃。