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从小爱吃的特色面食：豆角焖面(1/24)
面条所需材料
配菜所需材料
肉切片，土豆去皮切条，豆角摘去两头和老筋、掰成段，姜蒜切末，葱切碎
将面粉中放入盐和鸡蛋，倒入清水
用筷子搅拌成棉絮状
再用手揉成光滑面团，醒20分钟
锅中加少许油，烧热后放入姜末爆香
再放入葱花爆出香味
放入肉片
倒入一大勺生抽，翻炒至肉片上色
倒入豆角
炒匀后放入蒜末
再放入土豆条
加少许老抽和盐
炒匀后加水，没过食材1/2，盖上锅盖，炖10分钟左右
炖菜的时间里擀面条，面案撒少许面粉，将面团擀成薄片
再将面片卷在擀面杖上
从中间划开
拿开擀面杖，再从中间切开
将两部分叠起来，切成面条
切好的面条撒粉，用手轻轻抓起来散开
打开锅盖，把面条铺在菜上
盖上盖子，继续小火加热10分钟，熄火后打开锅盖，拌匀
可以吃啦，好香