煎豆腐(
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准备两块豆腐，切成长条形。 辣椒5个，斜刀切段。
热锅放油，豆腐摊平煎煮。 开小火，大概煎5分钟左右豆腐就可以煎到呈金黄色的状态。然后翻面再煎。
锅中倒入一碗清水。 放入辣椒，盖上锅盖煮开。加入盐鸡精。盖盖焖煮半分钟左右。
轻轻翻匀，出锅。
