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紫色草莓奥利奥雪媚娘(10/29)
白色冰皮，倒入牛奶白砂糖，搅匀
过筛面粉和玉米淀粉
搅匀
过筛过的面粉搅匀后已经很细腻光滑了，一点颗粒都没有，这一步面糊过筛我觉得不用过筛也可以
紫色冰皮一样的量，就是在倒入牛奶之后加入1克的紫薯粉
搅匀后倒入白砂糖
搅匀
过筛糯米粉和玉米淀粉
搅匀后，再过筛一遍糊糊
盖上保鲜膜，边缘扎孔
水开蒸20分钟
趁热加入10克黄油
一样的做法，加入10克黄油到白面团中
先混合均匀
小份量，待凉后，可直接用手反复捏拉，把黄油充分的捏进去（手上抹点油防粘，我抹的是碗里的黄油，我不怕沾，等捏拉到沾手后就可以了）
包上保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏20分钟备用（我冷藏了2小时，吃了个饭，没有关系的，保鲜膜包住，皮没那么容易硬的，做的时候拿出来）
50克糯米粉小火炒至微微发黄
150克淡奶油加入10克白砂糖电动打发至小尖尖
做个紫色的奶油，一勺紫薯粉，用开水化开成糊状，不能太稀
舀一半奶油到另一个碗，分次加点紫薯糊进去，拌匀，直到达到自己想要得颜色
拌匀后的样子，太好看了
面团切成四个，撒点干粉，防粘
擀面杖擀成圆圆的一块，想吃大一点就擀大一点的皮
开始包馅，我没有小碗，用的味碟当模具，底部挤一层奶油，放上草莓块，再挤上一层奶油，我这个奶油挤得有点省了
从四周上下左右向中间收拢，也可以像包包子一样收紧
倒过来，小小的雪媚娘
奥利奥馅
紫色奥利奥雪媚娘，挤上紫色奶油
好了，做好直接吃，太好吃了，软软糯糯冰冰凉凉的，总共八个，喜欢吃的话，人多的话可按配方加一倍，我就一个人吃，怕胖又想吃就做少一点，吃不完保鲜膜一个个包好密封冰箱冷藏保存，也可以密封冷藏一会儿再吃