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一次做两种：桃花酥和菊花酥(22/26)
水油皮所有材料混合，揉出手套膜
油酥所有材料混合均匀
水油皮分成17g一个，油酥分成11g一个，分别滚圆
蛋黄馅：咸蛋黄烤熟，压碎，加白豆沙团成团…（好像忘了照图）
豆沙分成25-30g一个，团成团，集合一下
水油皮包油酥，虎口捏合
正面擀开，翻面再稍微擀一下
卷起，接口向下
全部擀好，再从第一个拿起
压扁，两面擀，擀开，有接口的卷在里面，卷起
上一张一擀和二擀的对比图
全部二擀好，拿一个卷，接口中间压下去
左边折过来，压下去
右边折过来，压下去
擀开
包馅
包完稍微擀扁一点
神器—裱花嘴上场，将花嘴安在正中，切口子的时候就均匀多了
两种切法，自己愿意弄哪种就哪种
菊花酥，每个小瓣向相同方向扭一下，有高低不平的花瓣可以稍微按扁一点，尽量让高度一致，花瓣边缘稍微捏一下，让花瓣更有型一点
桃花酥拿小刀刻痕
花瓣往中间捏一下（我这个捏的不是很满意，有大神捏的可美了，然而我没学会）
花心填蛋黄液，洒双色芝麻
烤箱上下火170度，25-30分钟，我一开始就盖了锡纸，因为上色了就不美了…
出炉就这样了…
我的咸蛋黄没有摁太细，所以出来有点粗糙，下次再摁细点…