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粽子(简单版~使用电饭锅)(10/11)
粽叶用碱水洗净,也可用碱水泡会,颜色非常漂亮
糯米洗净加入食用碱搅拌,糯米带淡黄色(注:糯米不用水泡)
使用两片粽叶,如上图
折成上图
将糯米装满压实
叶片翻下
折叠,会折出三个角
再用线绑紧(我只有细线,这个不会退色的,建议可以用粗些的)
放水里泡(糯米此时会洗水发胀,就算刚刚没有绑很紧也没有关系,发胀后煮熟依然会紧实)
泡大约30分钟后,放电饭锅中重新换水,加一点碱(加碱后对比上图颜色会非常漂亮)用蒸煮模式即可,为更熟更烂蒸煮模式跳转后我又按了一次
满屋飘香,非常漂亮,宝宝也很爱吃