抹茶蛋白小饼干和法式猫舌饼干，大量消耗蛋白，味道不腻，又香又(
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室温软化完全的无盐黄油40克，用刮刀切拌均匀成泥状。
加入糖粉40克，继续用刮刀切拌均匀成泥状。
蛋白40克分2次加入，用搅拌棒搅打均匀。
搅打成糊就行了。
筛入低筋面粉18克、抹茶粉2克。
用刮刀切拌均匀。
颜色均匀就行了。
装入裱花袋，在挤得时候剪一个小口。
在烤盘上挤成硬币大小，注意保持距离别太近了，因为烤的时候会自动摊开来。
还可以挤成手指饼干状，做法式猫舌饼干。
烤箱提前预热，放烤箱中层，上管170℃、下管160℃烘烤8-10分钟，看到饼干边缘微焦后出炉。
出炉冷却即可食用。
放凉了以后就会变的脆脆的，口感非常好。
完成拍照留念O(∩_∩)O
