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奶香水蜜桃馒头#面面俱到,健康全家,金龙鱼多用途(8/11)
除玉米油以外所有食材放厨师机搅拌至面团的延展性。
加入玉米油继续搅拌至面团扩展阶段,不用出现手套膜,面能抻长呈厚膜即可(留一小块面团保鲜膜封好放冰箱冷藏做叶子)将面团放置温暖处发酵二倍大。
这里忘记拍图了,我会详细说明:将面团排气,揉好分成大小一致的小面团揉圆,将面团捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间痕迹。
取一小份面团(叶子的面团不用发酵),加点抹茶粉揉搓均匀,取一点绿面团随意做成叶子形状,用牙签压出叶痕。
桃子和叶子组合在一起,用干毛刷沾一点红曲粉轻轻的刷在桃嘴部分。
水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。
一锅锅水蜜桃馒头出锅了!
以假乱真,儿子当真了,一个接一个的吃!
奶香味实足!
做多了,剩的面做了小兔子!
制作过程简单,感兴趣的朋友快试试吧!