肠粉很重要的是酱油，我教一下大家做：
按上边的顺序：下油把红葱头，蒜爆香，再加入酱油10ml＋水30ml，片糖适量＋鸡精适量！（因各人喜好，可以加辣椒️加点盐，这些我就不加了。）
米浆：粉150克＋水450克
（我自己喜欢直接用这种粘米粉，不喜欢那些肠粉粉）
如果喜欢爽口一点，可以加：橙面15克＋玉米淀粉30克（按上面的粉，加多50克水）
【肉馅】盐＋生粉＋鸡精＋酱油＋糖＋油等等适量拌匀
步骤：1⃣️在盘中刷油2⃣️放米浆3⃣️肉＋蛋浆＋葱
蒸锅大火烧开放入，大概20～40秒左右，看到肉熟了就可以！（必须要在乱那里涂点油，防粘）
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