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韭菜馅饼(
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先来和面,这里是用烫面,80度左右的热水,一点点的加,和成稍柔软的面团,盖上醒发30分钟左右。
肉切成丁
肉丁下锅炒香至变色,下入姜葱末炒香。
放生抽老抽下去调味,炒好盛出放凉备用
韭菜切丁,不要太细了
等肉凉了,放入备好的料,鸡蛋,虾皮,韭菜,提前泡好的粉条。
放适量食盐,鸡精,香油拌匀,馅料就好了。
面擀的像饺子皮那样的薄皮,加多多的馅包成包子的样子,压扁,平底锅放油,下肉饼煎成两面金黄。
出锅了
真的是皮薄馅多啊!