韭菜馅饼(1/10)
先来和面，这里是用烫面，80度左右的热水，一点点的加，和成稍柔软的面团，盖上醒发30分钟左右。
肉切成丁
肉丁下锅炒香至变色，下入姜葱末炒香。
放生抽老抽下去调味，炒好盛出放凉备用
韭菜切丁，不要太细了
等肉凉了，放入备好的料，鸡蛋，虾皮，韭菜，提前泡好的粉条。
放适量食盐，鸡精，香油拌匀，馅料就好了。
面擀的像饺子皮那样的薄皮，加多多的馅包成包子的样子，压扁，平底锅放油，下肉饼煎成两面金黄。
出锅了
真的是皮薄馅多啊！