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自制肉松蛋糕卷(12/25)
蛋黄蛋清分离
将蛋黄打散
加入玉米油，搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
低粉过筛倒入盆中
之字搅拌均匀（不要画圈搅拌，以免起筋）
蛋清倒入量杯内
低速打出小泡，加三分之一白糖。
中速打至变白，加入三分之一白糖
高速打发
打发至成型
取三分之一打发的蛋清，倒入蛋黄液中，之字拌匀
将剩下的打发的蛋清倒入盆中搅拌均匀
容器放油纸，将蛋糕液倒入容器中（没有合适的容器，用锡纸做了一个，里面没放油纸，烤完后不好取出）
准备好火腿肠丁、肉松、椰蓉、芝麻
蛋糕液震出气泡，将肉松撒到上面。
撒火腿肠丁。
撒椰蓉
撒黑芝麻
烤箱预热后，将容器放入烤箱中，上下火120度烤30分钟。
烤好取出
揭掉锡纸，晾凉（可以在上面盖上油纸以免表皮变干）
涂上千岛酱
卷起（有酱的一面朝里），用油纸包好，放到冰箱冷藏30分钟。
取出，切开