干煸豆角(1/4)
豆角洗净，手掰成小段。
锅中倒入可以没过豆角的油，油烧热后放入豆角，炸大概四分钟左右，时间自己控制，直至豆角颜色变深，有一点点微焦，即可
干辣椒切段
锅中倒少许油，放入葱、姜、蒜爆香，放入麻椒（花椒），炒香，放入辣椒段，不要炒太长时间，辣椒会煳，倒入炸好的豆角，快速翻炒，快出锅的时候放入少量的盐，糖。