凉拌黑木耳和金针菇(
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黑木耳提前浸泡两个小时。
金针菇清洗干净。再放入锅里，加水煮开，再煮一分钟后捞出来，沥干水分。
泡发后的黑木耳清洗干净后放入锅里，加水煮开，再煮三分钟，捞出来沥干水分。
蒜头切碎。
青瓜清洗干净，切成薄片。
把煮过后沥干水分的黑木耳和金针菇还有青瓜一起放入锅里，加入酱油，蚝油，芝麻油，姜丝，胡椒，辣椒丝，白醋或陈醋（不喜欢的可以不下），搅拌均匀，起锅。
平底锅里放入适量的食用油，加热。趁热淋入凉拌黑木耳和金针菇里边。
加入适量的芫荽即可。
色香味俱全，令人食欲大增。吃了又能去除油脂，美容养颜，保持苗条的身材，何乐而不为呢？
