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破壁机版自制Q弹巴沙鱼滑(3/7)
芭沙鱼解冻后,清洗,擦干表面水分备用。
把鱼身上的白色筋去除。
把鱼切块放入破壁机,准备葱姜熬水,熬好的水放凉,准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、胡椒粉、料酒。 全部材料倒进破壁机,葱姜水分次加入,不要一次性加入。 启动破壁机果汁或者酱料功能即可。
这是打好的鱼滑。 太难倒出来了,哈哈。
我做了鱼滑汤,口感超级Q弹,鱼滑也可以炒着吃。
很清淡。
好吃极了,大家可以试试。