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香葱芝士面包#面面俱到,健康全家(2/13)
除黄油以外食材全部放入厨师机,开2档拌至无干粉成团,再开4档揉6分钟,放入黄油开2档揉到吸收,再4档6分钟,停机检查面团,柔滑有非常好的延展性,取出一块面团能拉出手套膜,将面团放温暖处进行第一次发酵时间大概1个半小时后,面团是原来2倍大,检查不塌不回缩就是恰到好处!
将面团排气
分成8等份,静置15分钟。
整形,压成牛舌状卷好。
放入烤箱发酵功能进行二次发酵,烤箱里记得放一碗热水保证湿度。
大概发酵1个小时后,在面团表面涮蛋液。
在每个面团上分别撒少许葱花、玉米粒、火腿丁。
再分别挤沙拉酱和番茄酱。
烤箱提前预热180度,这时在每个面团上撒马苏里拉芝士。
烤盘放中层,烤箱上下180度20分钟左右。
烤至面包表面上色,成功出炉!
请忽略我第一次挤番茄酱丑陋的样子
咬一口满满的芝士伴着葱香的味道!