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培根鸡肉口蘑披萨(10/10)
材料如图
酵母用50克温水或者温奶30-35度左右 不太烫手的感觉,把酵母稀开,倒入高筋面粉你,加入盐和 白糖,拌匀,加入上图的100g水或者奶,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发1.5个小时左右,面团两倍大。
醒发面团期间,可以以下这些步骤: 1: 披萨酱:热锅放入黄油融化,加入洋葱丁炒香,加入切碎的西红柿倒入炒软烂,加入适量白糖,沙司酱和黑椒酱,少许盐,小火熬煮成糊状即可。 2: 口蘑和腌制好的鸡胸肉切好,热锅放少许黄油融化,加入口蘑炒出水份和香味,再加入鸡胸肉炒香调味出锅待用。 3: 培根切小片,彩椒切细条备用。
发好的面团排气,拿100g面团擀平摊开在烤盘上,用叉子或者牙签在上面扎小洞排气。再用一小坨面团裹住肠,切段 ,然后摆上周边。
醒发半小时,刷上披萨酱,洒一层芝士碎。
放入鸡胸肉口蘑,在上面铺上培根。
再加上一层芝士和彩椒丝。
烤箱200度,预热5分钟,上下火烤20-25分钟,根据个人烤箱缩小或者延长时间,出炉。
成品。
附加一幅食材艺术照 哈哈
材料如图