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剩馒头能干什么？炸鸡排呀(5/8)
鸡胸肉去油脂，筋膜，片成大片，一块肉大概能片成3片，碎的可以最后炸成鸡柳。用刀背敲打敲打，让肉松软些。
放胡椒粉料酒生抽盐抓匀，腌制一会儿
腌好后打入一个鸡蛋，再放两勺淀粉搅匀。
腌肉的时间可以把馒头去皮搓成渣，有大一点的颗粒也没关系
搅拌好的肉放馒头渣里两面粘上馒头渣
锅中烧油七成热时放入鸡排炸，火用中火，要勤翻面，炸成黄色捞出控油，然后油再次烧热，二次放入鸡排炸，这次要几秒钟就翻面，防止炸糊，两面炸不要超过15秒 炸好捞出控油
好了
开吃