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天空羊羹(3/8)
在锅中倒入寒天粉，细砂糖。
加入清水。
小火煮至沸腾。
倒入模具中，高约1.5厘米。降温至手温放进冰箱冷藏10分钟左右至凝固。
同样的步骤做出另一部份的寒天溶液，把寒天溶液分成2份，用牙签分别沾一点点蓝色色素和紫色色素加入搅拌均匀。（一定不要加多）
取出冷藏好的白色部分，趁热倒入蓝色部分，让高温产生渐变的效果。 室温放置5分钟后将紫色部分倒入未完全凝固的蓝色液体中，两部分液体高1.5厘米。
放进冰箱冷藏至少1小时至完全凝固。
取出倒扣即可轻松脱模。 可以撒上适量食用金箔或者糖桂花作装饰。