土豆切薄片，洗净表面淀粉，沥干水分备用。锅内宽油（色拉油）烧至6成热，倒入控干水分的薯片，炸至一面鼓泡酥脆的状态，再翻至另一面炸至酥脆（全程小火），两面酥脆后即可出锅，放在厨房用纸上吸去多余的油，撒上毛毛盐，即可品尝，这样做好的是原味薯片。

很酥脆哦